HLW Wolfgangsee: Schülerinnen auf Genussreise

Die zweitägige Genussreise führte die an der HLW Wolfgangsee ausgebildeten Jungsommelière und Käsekennerinnen der 3. und 4. Klassen zuerst in die Klosterkäserei nach Schlierbach. Die Schülerinnen und Schüler genossen eine Führung durch das Gebäude und verkosteten viele schmackhafte Käsesorten.

Blick hinter die Kulissen

Die Reise wurde in Niederösterreich in der LFS Krems Weinbauschule fortgesetzt. Die Reisenden durften die riesigen Weingärten des Kremstals bewundern und hinter die Kulissen der Weinerzeugung blicken. Auch hier ließen sich die Jugendlichen die hausgemachten Produkte der Weinbauschule schmecken.

Teesackerl und Mohnfelder

Am zweiten Tag statteten die Schülerinnen und Schüler dem Unternehmen Sonnentor einen Besuch ab. Der Weg vieler Kräuter von der Wiese bis ins Teesackerl wurde genau gezeigt und erklärt. Anschließend wurden die Mohnfelder des Mohnhofs in Ottenschlag besucht. Die Familie Gressl zeigte die einzelnen Schritte der Mohnproduktion sowie die daraus entstehenden Erzeugnisse vor, und natürlich wurden auch hier Kostproben vorbereitet. Mit vielen neuen Erkenntnissen über die österreichische Kultur, den Anbau und die Herstellung heimischer Produkte wurde die gemeinsame Reise des Genusses und der Weiterbildung abgeschlossen.

Schnuppern an der HLW

Für alle Interessierten findet am Freitag, den 2. Dezember ein Schnuppertag an der HLW Wolfgangsee statt. Um Anmeldung unter www.hlw-wolfgangsee.at wird gebeten.