Haubenkoch Krauli holt Gold – und öffnet seine TV-Küche für Hobbyköche

Haubenkoch Krauli holt Gold – und öffnet seine TV-Küche für Hobbyköche

Kochen mit einem Haubenkoch und eine weitere Auszeichnung für sein Kochbuch: Christoph „Krauli“ Held startet mit neuen Kochkursen in den Herbst.

Christoph „Krauli“ Held hat derzeit gleich doppelt Grund zur Freude: Der Haubenkoch lädt wieder zu Kochkursen in seine TV-Küche in Bad Goisern ein. Gleichzeitig wird sein Kochbuch „Held & Herd – Grenzenlos verwurzelt“ bei der Frankfurter Buchmesse mit Gold ausgezeichnet.

Krauli kocht mit kleinen Gruppen

Früher tourte Held mit seinen Kochkursen durch Österreich, inzwischen hat er sie in seinem eigenen TV-Studio in Bad Goisern gebündelt. Dort stehen die Teilnehmer gemeinsam mit dem bekannten Koch am Herd. Die Gruppen bleiben mit acht bis zehn Personen bewusst klein.

Nach den ersten Kursen im Frühjahr und Sommer folgen im Oktober, November und Dezember weitere Termine. Auf dem Programm stehen saisonale Küche, Fermentieren und Einlegen sowie wechselnde kulinarische Themen. Held will dabei zeigen, dass sich Haubenküche auch unkompliziert umsetzen lässt und Gerichte zu Hause nachgekocht werden können. Für Frühjahr 2027 sind bereits weitere Kurse geplant.

Gold für „Grenzenlos verwurzelt“

Auch abseits des Herds läuft es für den Bad Goiserer rund. Sein im Oktober 2025 erschienenes Kochbuch „Held & Herd – Grenzenlos verwurzelt“ erhält eine weitere Auszeichnung. Im Rahmen der Frankfurter Buchmesse wird das Werk als „Kochbuch des Jahres“ mit Gold ausgezeichnet. Die Preisverleihung findet am 8. Oktober in Frankfurt statt.

Das Buch verbindet österreichische Wurzeln mit internationalen Einflüssen, wurde bereits mehrfach ausgezeichnet und schaffte es in Deutschland, Österreich und der Schweiz in Bestsellerlisten.

Nur wenige Tage nach der Preisverleihung ist Held wieder im Salzkammergut anzutreffen: Am 16. Oktober signiert er von 10 bis 11 Uhr bei Thalia in Bad Ischl sein preisgekröntes Kochbuch.