Landesrat rollte kulinarische Kulturbotschafter der Region

Er ist rund, deftig oder süß und alle Zutaten kommen direkt vom Feld der heimischen Bauern: Die Knödel sind „die“ kulinarischen Botschafter der Region - dabei sind sich Agrarlandesrat Max Hiegelsberger, Landtagsabgeordneter Georg Ecker, Böhmerwald-Tourismus-Chef Reinhold List, Bezirksbäuerin Hedwig Lindorfer und Wirtschaftskammer-Obmann Herbert Mairhofer einig. Sie alle trafen sich im Landgasthaus Diendorfer in der Ortschaft Neudorf zum gemeinsamen Knödel-Zubereiten, die unter der Anleitung der Wirtsleute Christine und Erwin zu schmackhaften Botschaftern der Region wurden. Vor mehr als 4000 Jahren wurde in Oberösterreich schon Knödel zubereitet - Funde gibt es im Pfahlbaumuseum Mondsee. Typisch für den Bezirk sind laut Lindorfer Grammel-, Speck- und Zwetschgenknödel im Erdäpfelteig gebacken.

Übrigens: In unserer kommenden Print-Ausgabe (erscheint am 29. Juli) gibt es ein Knödel-Rezept von Christine Diendorfer.