F(r)isch auf den Tisch

So lernten sie zum Beispiel die Schätze aus den heimischen Gewässern kennen. Geführt wurde der Kurs von Seminarbäuerin Anna Peruas. Sie teilte ihr Hintergrundwissen über die regionalen Fischsorten, sprach über Qualitätskriterien beim Einkauf und verriet Tipps und Tricks für das fachgerechte Zubereiten - zum Beispiel das Filetieren - von frischem Fisch. Natürlich wurde aber nicht nur gelernt, abschließend genossen die Teilnehmer auch noch die selbstgemachten Fischspezialitäten