Gastronomie: "Lehrlinge wollen am Wochenende lieber frei haben als arbeiten"

Laut WKOÖ, Abteilung für Wirtschaftspolitik und Außenwirtschaft, sind im Bezirk nach Stand von Ende Juli 2017 zwölf Lehrlinge in der Ausbildung zum Gastronomiefachmann bzw. zur Gastronomiefachfrau.

Die Inzersdorfer Dorfstub´n hat zurzeit zwei Lehrlinge

Tips hat bei Wirt Josef Neumair aus der Inzersdorfer Dorfstub´n nachgefragt, wie es ihm mit Lehrlingen erging und wie er die Situation der Gastronomielehrlinge beurteilt. Herr Neumair hat zurzeit zwei Lehrlinge, mit denen er zufrieden ist und er hat immer Lehrlinge gefunden, wenn er gerade einen brauchte. Doch ein Kollege bildet mittlerweile keine Lehrlinge mehr aus, da dieser keine findet.

Schlechte Nachrede

Das Problem dahinter ist, dass viele Lehrlinge am Wochenende nicht arbeiten wollen, sondern lieber mit Freunden feiern gehen und frei haben, so der Wirt. Diese Problematik tritt am Land mit den Festen häufiger auf als in der Stadt. Hinzu kommt noch, dass der Beruf des Gastronomen und der damit verbundenen Arbeit am Wochenende vom Elternhaus, aber auch von der Schule schlechtgeredet wird, findet der Gastronom. Arbeit am Wochenende hat einen schlechten Ruf bekommen.

Lehrlinge aus landwirtschaftlichem Elternhaus motivierter

Doch Lehrlinge, die aus einem landwirtschaftlichen Elternhaus kommen, sind noch eher an Arbeit generell und auch an Arbeit am Wochenende gewöhnt, so Neumair. Weiters äußerte er sich, dass in der Gastronomie immer Personal gesucht wird