Apfelradln, Pofesenburger und Fleckerlspeis: Kremsmünsterer Gaumenfreunde kochen Bruckner-Gerichte

Susanne Winter, MA, 30.05.2024 11:05

KREMSMÜNSTER. Köstliche Speisen inspirieren die größten Komponisten. Anton Bruckner liebte Kremsmünster, war dem Stiftsort freundschaftlich verbunden und besuchte wohl auch die guten Gaststätten, die Kremsmünster seit jeher auszeichnen. Zum 200. Geburtstag des bekannten Oberösterreichers kochen die Gaumenfreunde der Marktgemeinde traditionelle und kreative Bruckner-Gerichte.

V.l.: Daniel Postl (Burgerrestaurant McDaniels), Stefanie Postl (Gasthaus Hüthmayr), Vizebürgermeisterin Dagmar Fetz-Lugmayr und Karl Strauß (Gasthaus Kremstalblick) (Foto: Gaumenfreunde)

Herzhafte Hausmannskost erwartet alle, die auf Bruckners Spuren den prächtigen Kremstalblick im gleichnamigen Gasthaus hoch über den Dächern des Stiftsortes genießen. In Kirchberg kredenzt Karl Strauß Bruckners beliebte Fleckerlspeis. Auch die Stiftsschank serviert traditionelle Gerichte. Hier ist man dem Komponisten besonders nah, der nicht nur auf der Orgel der Stiftskirche brillierte, sondern sich auch auf dem zugefrorenen Wassergraben mit den Studenten des Gymnasiums zum Eisstockschießen traf.

Weiter geht die kulinarische Reise ins Zentrum von Kremsmünster. Im kultigen Burgerrestaurant McDaniels wird die Anekdote, dass Bruckner einst sogar 16 Pofesen verdrückt haben soll, neu interpretiert. Daniel Postl kreiert einen Pofesenburger. Am Rathausplatz, im Gasthaus Hüthmayr serviert Wirtin Stefanie Postl g'schmackige Apfelradln, samt Vanilleeis.

„Unsere Gastronomie zeigt, wie kreativ Kremsmünster ist und das in allen Bereichen. Ich lade alle ein, die köstlichen Bruckner-Gerichte zu genießen“, freut sich Vizebürgermeisterin und Kulturreferentin Dagmar Fetz-Lugmayr, die auch die kurzen Brucknerfilme für die Gemeinde verwirklicht hat.

Kreativität und Humor zeigen die Gaumenfreunde bei einem besonders sympathischen Kurzfilm zum Bruckner-Jahr, der auf der Brucknerseite der Marktgemeinde Kremsmünster www.kremsmuenster.at/antonbruckner zu sehen ist.