Tipps für eine gesunde Ernährung nach einem ausgiebigen Osterfest

Schokolade, Kuchen, Brioche, deftige Hauptspeisen, Süßgetränke und Alkohol: Die Osterfeiertage hinterlassen jedes Jahr ihre Spuren. Was man danach tun kann, um sich wieder besser zu ernähren, dafür hat Christian Grabmair einige Tipps und Hinweise, worauf man achten sollte.

Einen Plan machen

Für den Umstieg brauche es zunächst einmal die richtige Herangehensweise: „Um wieder in die Spur zu kommen, ist es für viele hilfreich, sich einen Wochenplan mit regelmäßigen, ausgewogenen Mahlzeiten zu erstellen“, so Grabmair, der vielerorts Ernährungskurse – so auch in Oberneukirchen – abhält.Als nächsten Schritt gelte es dann, auf negative Gewohnheiten zu verzichten: „Natürlich sollten wir unseren Zucker- und Alkoholkonsum wieder zurückschalten.“ Außerdem sei es wichtig, sich viele kleine Ziele zu setzen. „Kurzfristige Crashkuren führen nicht zu einem dauerhaften Resultat und werden schnell wieder über Bord geworfen“, so Grabmair.

Ausgewogene Mahlzeiten

Die Ernährung, so Grabmair, sollte sich aus insgesamt fünf Komponenten zusammensetzen: Aus Makronährstoffen, Mikronährstoffen, Phytonährstoffen, Ballaststoffen und Wasser. Eine ausgewogene Mahlzeit sollte dabei aus 30 Prozent Proteinen, also Eiweiß, 30 Prozent gesunden Fetten und 40 Prozent vollwertigen Kohlehydraten bestehen. Absolutes No-Go für den Fachmann: Unregelmäßiges essen oder gar Mahlzeiten auszulassen. Hingegen ganz besonders wichtig: Genügend trinken. „Unser Körper besteht mehrheitlich aus Wasser, welches wiederum im Organismus zahlreiche Funktionen erfüllt. Bekommt eine Waschmaschine nicht ausreichend Flüssigkeit, so kann ich mir keine saubere Wäsche erwarten. Trinkt man über den Tag verteilt zu wenig Flüssigkeit, so kann der Körper auch nicht sein Bestes geben“, gibt Grabmair zu denken. Ein Erwachsener brauche demnach täglich 35 bis 40 Milliliter Wasser pro Kilogramm Körpergewicht. Während zuckerhaltige Getränke vermieden werden sollten, könne man das Wasser dafür mit Zitronen, Beeren oder Ingwer aufpeppen. Auch ungesüßte Kräutertees seien in Ordnung.

Bewegung

Nicht fehlen dürfe natürlich auch die Bewegung: „.Gerade nach Ostern kann Sport helfen, angesammelte Kalorien wieder los zu werden. Man sollte Bewegung und Ernährung mitsammen kombinieren“, sagt der Berater. Er empfiehlt dabei folgende Regel: 20 Prozent Bewegung, 80 Prozent Ernährung.