Verena Beneder, LL.B.,
16.04.2025 15:54
ÖSTERREICH. Ostern steht vor der Tür und damit auch das jährliche Färben der Eier. Immer mehr Menschen greifen beim Eierfärben zu natürlichen Alternativen. Statt chemischer Farben sorgen Pflanzen, Gemüse und Gewürze für eine farbenfrohe Osterdekoration – ganz ohne künstliche Zusätze.
Mit einfachen Mitteln lassen sich Ostereier natürlich, schön und umweltfreundlich gestalten – eine echte Alternative zur Massenware aus dem Supermarkt. Tips zeigt, wie das natürliche Ostereierfärben gelingt.
Die besten Zutaten zum natürlichen Ostereier Färben
Das Geheimnis für natürlich gefärbte Ostereier liegt in den richtigen Zutaten aus der Natur. Je nach Auswahl entstehen ganz unterschiedliche Farbtöne. Rotkohl etwa verleiht den Eiern zarte Blau- bis Violetttöne, während Kurkuma kräftige Gelb- und Orangetöne zaubert. Rote Bete und Malventee sorgen für schöne Rottöne, Hibiskusblüten erzeugen ein elegantes Dunkelblau. Wer es grün mag, greift zu Spinat oder Brennnesseln, während Holundersaft zu tiefen Rot- und Brauntönen führt.
So bereitet man Eier für das natürliche Eierfärben vor
Die Eier sollten vor dem Kochen Zimmertemperatur haben, damit sie beim Erhitzen nicht platzen. Nach dem Kochen (mindestens 10 Minuten) werden sie kalt abgeschreckt. Auch ausgeblasene Eier eignen sich, müssen aber gut gereinigt sein.
So stellt man den Farbsud für das natürliche Ostereier Färben her
Die jeweilige Pflanze oder das Gemüse wird mit Wasser aufgekocht – etwa 30 bis 60 Minuten lang. Anschließend wird die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder Tuch gefiltert. Wichtig: Der Sud muss vor dem Färben komplett abkühlen.
Tipps für intensivere Farben bei Ostereiern
Die abgekühlten Eier werden in tiefe Schalen gelegt und mit dem Farbsud vollständig bedeckt. Je nach gewünschter Farbintensität bleiben sie 30 Minuten bis mehrere Stunden im Sud – für besonders kräftige Farben kann der Sud auch über Nacht einwirken. Nach dem Färben trocknen die Eier an der Luft. Ein leichtes Einreiben mit Pflanzenöl sorgt für einen schönen Glanz und rundet das Ergebnis ab. Und voilà: Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Die natürlich gefärbten Eier sind ein echter Hingucker im Osternest.
