Plätten im Ausseerland: Warum die traditionellen Holzboote jetzt zur schönsten Genussreise am Wasser werden

Die traditionellen Holzboote des Ausseerlands, die sogenannten Plätten, sind weit mehr als nur ein romantischer Blickfang auf Altausseer See, Grundlsee und Toplitzsee. Gerade im Frühjahr entfalten sie ihren besonderen Reiz. Wenn das Wasser spiegelglatt daliegt, die Berggipfel in den Himmel ragen und die Luft noch diese klare Frische hat, wird jede Ausfahrt zur stillen Luxuspause vom Alltag.

Frühling macht die Seen zur Traumkulisse

Das Ausseerland Salzkammergut zeigt sich in diesen Wochen von seiner besonders eindrucksvollen Seite. Die Natur erwacht, die Landschaften blühen auf und die Seen wirken fast unwirklich ruhig. Genau dann ist die beste Zeit, um mit einer Plätte über das Wasser zu gleiten. Die traditionellen Boote aus Zirben- oder Lärchenholz gehören hier seit Generationen zum Landschaftsbild und stehen wie kaum etwas anderes für die enge Verbindung von Natur, Handwerk und Brauchtum.

Gelenkt werden die Boote mit einem Ruder, nur bei Bedarf hilft ein Elektromotor nach. Das sorgt für eine fast lautlose Fahrt, bei der man den Blick über Wasser, Wälder und Berge schweifen lassen kann. Auch die Sitzordnung erzählt viel über diese Tradition: Die Bänke sind einander zugewandt, man sitzt gemütlich beisammen, spricht, genießt und erlebt die Landschaft ganz bewusst.

Kulinarik auf dem Wasser wird zum Erlebnis

Besonders eindrucksvoll zeigt sich das bei der „Kulinarischen Plättenroas“ am Altausseer See. „Roas“ heißt auf Ausseerisch so viel wie Reise, und genau das ist diese Ausfahrt: eine genussvolle Entdeckungstour über das Wasser.

Auf ausgewählten Terminen servieren die Gastgeber ein sieben Gänge umfassendes Menü mit Spezialitäten aus der Region. Frischer Fisch aus heimischen Gewässern, Holzofenbrot, Zirbenschnaps und weitere Köstlichkeiten machen die Fahrt zu einem Fest für alle Sinne.

Dazu kommen echte Ausseer Traditionen. Die Plättenkapitäne kennen die Region, ihre Geschichten und ihre Besonderheiten. Begleitet von Volksmusik geht es vorbei an markanten Schauplätzen, darunter auch jener Ort, der als James-Bond-Drehort bekannt wurde. Wenn die Musikanten aufspielen, darf auch gepascht werden, also rhythmisch geklatscht. So wird aus einer Bootsfahrt ein stimmungsvolles Gesamterlebnis aus Natur, Kulinarik und Kultur.

Drei Seen, drei völlig unterschiedliche Stimmungen

Jeder der Seen hat dabei seinen eigenen Charakter. Der Toplitzsee begeistert mit Stille und Abgeschiedenheit, der Grundlsee beeindruckt als „steirisches Meer“ mit seiner Weite und kraftvollen Bergkulisse. Der Altausseer See trägt wegen seiner markanten Wasserfarbe auch den Beinamen „Tintenfass“ und zählt zu den schönsten Naturbühnen der Region.

Wer es privater mag, kann am Grundlsee und am Altausseer See auch ein Plättenfrühstück oder ein Plättenpicknick buchen. Die Boote bieten Platz für zwei bis zehn Personen und machen den Ausflug zu einem besonderen Erlebnis für Paare, Familien oder kleine Gruppen.