Hofkäserei Huber in Galtür gewinnt Gold und Titel als Käseproduzent des Jahres

Thomas Leitner, 21.07.2026 11:10

GALTÜR. Große Freude in Galtür: Die Hofkäserei Huber wurde bei der renommierten Käseprämierung „Kasermandl in Gold“ gleich doppelt ausgezeichnet. Die „Galtürer Weisse Ziege“ erhielt Gold in der Kategorie Weichkäse. Zudem wurde die Hofkäserei erstmals als „Käseproduzent des Jahres“ geehrt.

Hermann Huber wurde gemeinsam mit seinen Söhnen Patrick und Philipp für die „Galtürer Weisse Ziege“ mit dem renommierten Kasermandl in Gold ausgezeichnet. (Foto: TVB Paznaun - Ischgl)

Hermann Huber gewann die Auszeichnung gemeinsam mit seinen Söhnen Patrick und Philipp Huber. Für die Hofkäserei ist es ein besonderer Erfolg, denn der Betrieb holte das Kasermandl bereits zum achten Mal in Folge.

Hinter den prämierten Produkten steckt tägliche Handarbeit. Hermann Huber steht gemeinsam mit seinen Söhnen das ganze Jahr über bereits ab 5 Uhr früh in der Käserei.

Vielfältige Käseproduktion in Galtür

In der Hofkäserei entstehen Schnittkäse, Weichkäse, Hartkäse und Ziegenkäse. Sämtliche Sorten wurden bereits prämiert und stehen für regionale Rohstoffe, handwerkliche Verarbeitung und langjährige Erfahrung.

Die „Galtürer Weisse Ziege“ überzeugte die Fachjury in der Kategorie Weichkäse. Bewertet wurden unter anderem Geschmack, Qualität, Verarbeitung und Innovationskraft.

Erstmals Produzent des Jahres

Zusätzlich zur Goldmedaille sicherte sich die Hofkäserei Huber den Titel „Käseproduzent des Jahres“. Diese Auszeichnung wurde heuer erstmals vergeben und hebt den Betrieb unter den teilnehmenden Käsereien besonders hervor.

Das Kasermandl in Gold zählt zu den wichtigsten österreichischen Prämierungen für Käse und Milchprodukte. Die eingereichten Produkte werden nach einem 100-Punkte-System beurteilt.

Die Hofkäserei Huber ist weit über Galtür hinaus bekannt. Auch Spitzenkoch Eckart Witzigmann besuchte den Betrieb bereits.