Auszeit im Stillen Tal bei Grillweltmeister Leo Gradl

Mag. Melanie Mai, 08.10.2018 10:05

PABNEUKIRCHEN. Die Grillschule im Stillen Tal befindet sich an einem ganz besonderem Ort. Sie steht für eine Auszeit ohne Handyempfang abseits vom täglichen Trubel im Alltag.

Am 4. Oktober wurde der mittlerweile zwölfte Standort der Weber Grill Akademie Original in Österreich eröffnet. In der neuen Grillschule im Stillen Tal werden vom Grillweltmeister Leo Gradl bestehende Kurse wie auch ganz spezielle Grillkurse, wie das Räuchern, angeboten. Ein besonderes Augenmerk setzt er auf heimische Produkte. „Soweit es möglich ist, kommen die Lebensmittel für die Kurse von regionalen Partner. Damit sichern wir nicht nur Arbeitsplätze in der Regional, sondern auch die Qualität und die Herkunft unserer Produkte“, so Gradl. Zusätzlich bewirtschaftet er auch eine Biolandwirtschaft von knapp drei Hektar Fläche. Der Mittelpunkt ist der Hightech-Reiferaum oder auch der „Fleisch-Fernseher“ wie er ihn selber nennt. Darin reifen ausgesuchte Fleischstücke zu köstlichen Dry-Aged-Steaks heran.

Grillkurse

„Mit unserem speziellen Angebot möchten wir dazu beitragen, dass die Leidenschaft für das Grillen noch mehr Menschen erfasst“, so der Leiter Leo Gradl. Insgesamt sind rund 70 Kurse zu mehr als zwanzig verschiedenen Themen geplant. „Natürlich werden wir Steaks zubereiten. Aber ich möchte auch den Horizont meiner Teilnehmer erweitern, etwa mit Pizza, Desserts und Grillen im Winter“, sagt er weiter. Mit rund 100 Standorte in ganz Europa und 800.000 Teilnehmern ist Weber mit Abstand die größte Grillschule der Welt.