Mittwoch 27. März 2024
KW 13


Weitere Angebote

Sociale Medien

Kontakt

INNVIERTEL. Mit Freude am Handwerk bringt Familie Wipplinger Obst und Gemüse aus den regionalen Streuobstwiesen und den eigenen Gemüsegärten ins Glas. Somit haben Köstlichkeiten aus ihrer Küche immer Saison.

Gerhard und Maria Wipplinger bringen den Gemüsegarten ins Glas. Foto: stemmsi
Gerhard und Maria Wipplinger bringen den Gemüsegarten ins Glas. Foto: stemmsi

„Geschmack im Glas“ begann mit einer Streuobstwiese, die im Sommer mit einer überreichen Ernte gesegnet war. Maria und Gerhard Wipplinger überlegten nicht lange: „Die Wiesen müssen wieder bewirtschaftet werden und so entstand die Idee, diesen alten Wirtschaftssorten wieder einen Nutzen zuzuführen“, berichten die beiden.

Kreativität ist gefragt

Um Essige zu machen, muss man kreativ sein. Die eine Sorte bringt die Säure mit, die andere die Süße und die richtige Mischung macht den guten Essiggeschmack aus. „Wir sind nicht bei der Obstverarbeitung geblieben, sondern haben angefangen, auch Gemüse einzulegen. Es macht uns besonders Spaß zu experimentieren und auszuprobieren.“ Kunden schätzen besonders die Regionalität der Produkte: „Eine Mango kommt uns nicht ins Glas“, sagt Gerhard Wipplinger mit Überzeugung. Grund dahinter: Man will von der Geschmacksnorm wegführen und Kunden ermutigen, Neues zu erschmecken. „Geschmack im Glas“ wurde mit dem Gütesiegel AMA Genuss Region ausgezeichnet.

Genusstipp

Ein Apfel- und Birnenbalsam­essigpackerl als Osterspecial mit Weinflasche wartet bei Familie Wipplinger im Betrieb. Mehr Infos zum Betrieb unter www.geschmack-im-glas.atEinen Überblick über weitere Betriebe liefert eine Karte auf genussregionen.at.


Kommentare sind nur für eingeloggte User verfügbar.

Jetzt anmelden


Vortrag in der Giesserei: Wie es allen gut geht

Vortrag in der Giesserei: "Wie es allen gut geht"

RIED. Der Club of Rome und andere wichtige Organisation haben 2020 die Initiative Earth4All gegründet. Der Physiker Martin Hoffmann ist Generalsekretär ...

Tips - total regional Rosina Pixner
Innenminister informierte sich in Ried über Security Themen

Innenminister informierte sich in Ried über Security Themen

RIED. Im Rahmen seines Bezirksbesuch informierte sich Innenminister Gerhard Karner im IT-Systemhaus Infotech EDV-Systeme über aktuelle Security ...

Tips - total regional Rosina Pixner
Repair Cafe: Schrauber, Löter, Bastler und Näherinnen sind wieder on Tour

Repair Cafe: Schrauber, Löter, Bastler und Näherinnen sind wieder on Tour

PRAMET. Das Team des Repair Café Ried hat in den letzten drei Jahren über 350 Geräte und Lieblingsstücke vor dem Müll gerettet. Anlässlich ...

Tips - total regional Rosina Pixner
Son of the Velvet Rat im KiK: Folk Noir aus der Wüste photo_library

Son of the Velvet Rat im KiK: Folk Noir aus der Wüste

RIED. Nach ihrem erfolgreichen Auftritt vor 2 1/2 Jahren beim Neptunbrunnen kommen Son of the Velvet Rat am Freitag, 5. April wieder nach Ried ...

Tips - total regional Walter Horn
Obsession: Fest im Himmelreich

"Obsession": Fest im Himmelreich

UTZENAICH. Zum Start in die Stadlfest-Saison veranstaltet die Landjugend am Samstag, 6. April, ab 20.30 Uhr wieder ihr beliebtes Fest „Obsession“ ...

Tips - total regional Walter Horn
Goldhaubenfrauen aus dem Bezirk Ried spendeten 24.000 Euro

Goldhaubenfrauen aus dem Bezirk Ried spendeten 24.000 Euro

BEZIRK RIED. Von den 30 Goldhaubengruppen im Bezirk Ried wurden im Vorjahr knapp 24.000 Euro erarbeitet und für soziale, caritative und kulturelle ...

Tips - total regional Rosina Pixner
„Start Up Sport: FACC trat Netzwerk bei

„Start Up Sport": FACC trat Netzwerk bei

ST. MARTIN/I. Das FACC-Technologiezentrum war Schauplatz eines Netzwerkabends unter dem Motto „Start Up Sport hebt ab!“. 200 Vertreter aus ...

Tips - total regional Walter Horn
Gesucht wird die sympathischste Feuerwehr im Bezirk Ried

Gesucht wird die sympathischste Feuerwehr im Bezirk Ried

BEZIRK RIED. Dieses Jahr sucht Tips gemeinsam mit ORF OÖ, Land OÖ, Sparkasse OÖ und Zipfer nach der sympathischsten Feuerwehr Oberösterreichs. ...

Tips - total regional Rosina Pixner