Biohof Wölflingseder punktet mit Fleisch, Mehl und ausgezeichnetem Öl

Walter Horn, 30.08.2022 18:34

KIRCHHEIM. Der Biohof Wölflingseder hat sich auf Öl, Mehl und Hochlandrinder spezialisiert und trägt das Gütesiegel „AMA Genuss Region Betrieb“.

1 / 2 Ferdinand und Ina Wölflingseder mit Sohn Henri (Foto: AMA Genuss Region/wildbild.at)

„Bis 2010 hielt mein Vater auf dem Hof Milchkühe“, erzählt Ferdinand Wölflingseder, „dann stellten wir – auch wegen der einfachen Haltung im Freien – auf Hochlandrinder um und vermarkteten das Fleisch selber.“

Aktuell hat er 15 Tiere, davon fünf Mutterkühe.

2017 wurde der Hof mit sieben Hektar Ackerland, sechs Hektar Grünland und sieben Hektar Wald auf Biobetrieb umgestellt. Seit 2019 bietet Wölflingseder auch Sonnenblumenöl sowie Dinkel- und Weizenmehl an, natürlich alles aus eigenem Anbau, das Öl selbst gepresst.

Für sein Bio-Sonnenblumenöl wurde Wölflingseder bei der Direktvermarktermesse in Wieselburg 2022 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.

Er beliefert Spar und Nah&Frisch in der Region sowie den Bio-Selbstbedienungsladen Kobl in Ried und ist bei der Aspacher Foodcoop „brotundruam“.

Im kleinen Hofladen wird Öl und Mehl verkauft. Fleisch bietet Wölflingseder ein- bis zweimal im Jahr an, meistens zu Ostern und Weihnachten und auf Vorbestellung. Größere Änderungen plant Wölflingseder nicht: „Eventuell noch andere Ölsorten, mehr nicht.“