Bierkultur live erleben

Rosina Pixner, 18.10.2023 09:33

RIED. Die Brauerei Ried hat mit Schülern der 3. Klassen der HBLW und Fachschule Ried eine aufregende Kooperation gestartet, die es den jungen Köpfen ermöglichte, hautnah in die faszinierende Welt der Bierkultur einzutauchen. Unter dem Motto „Junge Bierkultur“ bot der Workshop einen einzigartigen Einblick in die Tradition und das Handwerk des Bierbrauens.

Es war erfrischend zu sehen, wie die Brauerei Ried sich dafür einsetzt, das Interesse an Bierkultur und Braukunst in der jungen Generation zu wecken und zu fördern. (Foto: HBLW)

Die Schüler wurden von den Brau-Experten, Braumeister und Biersommelier Josef Niklas und Gerhard Hörandtner, begleitet, die ihr umfassendes Wissen über Bier und seine Historie teilten. Von den grundlegenden Fakten über Bier bis hin zur Bedeutung der richtigen Rohstoffauswahl für den Geschmack des Endprodukts wurden die Teilnehmer auf eine lehrreiche Reise mitgenommen.

Der Workshop bot jedoch nicht nur theoretisches Wissen. Praktische Übungen zur Schank- und Schanktechnik wurden durchgeführt, wobei die Schüler wertvolle Tipps von Gerhard Hörandtner zum Bierzapfen und den dabei möglichen Fehlern erhielten. Der Höhepunkt des Tages war zweifellos das Mixen von Biercocktails mit den Profis vom Weberbräu. Ob mit Aperol, Gin oder einer alkoholfreien Variante mit Ananassaft und Kokossirup, die Schüler konnten ihrer Kreativität freien Lauf lassen und schufen erstaunliche Geschmackserlebnisse, die alle überzeugten.

Die Freude wurde durch die großzügige Geste der Brauerei Ried, die der Schule eine mobile Zapfanlage zur Verfügung stellte, noch gesteigert. Schüler und Lehrer haben bereits begonnen, fleißig zu üben, um ihre Bierzapfkünste zu perfektionieren.