Bäckerei Mayer expandiert weiter in der Rieder Innenstadt

Geschäftsführer Christian Mayer hat das Erdgeschoss des angrenzenden Gebäudes erworben, in dem bis März 2024 noch der Lebensmittelmarkt Billa untergebracht war. Nach dessen Schließung stand das Gebäude leer. Während die beiden Obergeschosse an ein Baumeisterunternehmen gehen, wird die Bäckerei Mayer die 620 Quadratmeter im Erdgeschoss für eine umfassende Erweiterung nutzen.

Mehr Platz für Backstube, Verkauf und Kaffeehaus

„Billa war ein Frequenzbringer. Dennoch hat der Kunde die Macht, ob die Innenstadt belebt bleibt. Wir brauchen nicht jammern“, betont Mayer. Die Eigentümer des Gebäudes hatten zunächst versucht, einen anderen Lebensmittelmarkt für den Standort zu gewinnen, doch da sich kein Interessent fand, wurde die Möglichkeit den direkten Nachbarn angeboten. Für die Bäckerei ist die neue Fläche ein Glücksfall: „Wir können dann auch das bestehende Haus besser nutzen. Wichtig war mir, dass die Arbeitsbedingungen für die Bäcker und Verkäuferinnen verbessert werden. Wir sind platztechnisch an unsere Grenzen gestoßen.“

Der erste Schritt nach der Vertragsunterzeichnung wird der Durchbruch der Backstube sein. Anschließend folgen die Vorbereitungen für den neuen Kundenbereich. Neben einer umfassenden Neugestaltung des Verkaufsraums ist auch eine Vergrößerung des bestehenden Gastgartens geplant. Ein besonderes Highlight der Expansion: Die Bäckerei Mayer wird auf der neuen Fläche einen Kaffeehaus-Betrieb integrieren. Aktuell betreibt die Bäckerei Mayer drei Standorte in Ried: das Stammhaus am Stelzhamerplatz, eine Filiale in der Riedbergstraße 5 sowie eine weitere an der Avia-Tankstelle in der Friedrich-Thurner-Straße.