HLW-Schülerinnen sind geprüfte Jungsommeliere

Martina Gahleitner, 24.03.2017 09:42

ROHRBACH-BERG. Zum zweiten Mal gab es eine Jungsommelier-Prüfung an den BBS Rohrbach.

Die frisch geprüften Sommeliere Theresa Stadlbauer, Teresa Mayrhofer, Judith Stallinger und Monika Wagner mit ihrer Lehrerin Gertraud Hollentin Foto: BBS Rohrbach

Mit gutem Erfolg haben die HLW-Schülerinnen Theresa Stadlbauer, Teresa Mayrhofer, Judith Stallinger und Monika Wagner die Prüfung bestanden. Diese umfasste drei Teilgebiete: Nach der theoretischen Computerprüfung und einem sensorischen Teil, bei dem fünf Getränke nach Aussehen, Geruch, Geschmack beurteilt und beschrieben werden mussten, traten die Schülerinnen bei der mündlich-praktischen Prüfung vor eine Kommission. Sie zeigten dabei ihr Geschick beim Präsentieren, in der Gästebetreuung und beim professionellen Weinservice.

Wein und andere Getränke

Die Sommelierprüfung ist eine von der Wirtschaftskammer anerkannte Zusatzqualifikation, die nicht nur in der Gastronomie gefragt ist und Vorteile bringt. Die Ausbildung dauert zwei Jahre mit je 60 Stunden. Neben dem Thema Wein geht es auch um die restliche Getränkekunde. Es werden etwa das Nationalgetränke Bier, Most, Whisky und auch antialkoholische Getränke behandelt.

Die Zertifikatsverleihung findet bei der Veranstaltung Best of BBS, der Leistungsschau der Schule am 27. April statt.