Kräuter im Kistl: HLW-Schülerinnen entdeckten das Gärtnern

Trotz eisigen Wetters konnte das „Projekt Urban Gardening im Schulversuch - Projekt zur Förderung der Nachhaltigkeit“ mit den top-motivierten Schülerinnen und ihrer Lehrerin für Küchen- und Restaurantmanagement Monika Köstner in die Tat umgesetzt werden. Ziel des Projekts war die Erstellung und Bepflanzung zweier Kräuterpyramiden.

Feine Kräuter für Kochunterricht

Die dabei gewonnenen Ernteerträge stehen nun den Schülern der HLW und Fachschule Rohrbach zur Verfügung, um ihre im Unterricht zubereiteten Gerichte mit frischen, selbstgezogenen Kräutern verfeinern zu können. Sophie Radinger, Studentin der PH Graz und Absolventin der HLW, arbeitete im Rahmen ihrer Bachelorarbeit ein entsprechendes Konzept zur Umsetzung aus. „Ein großer Dank gilt den Gärtnereien Schiffbänker und Reitinger und dem Lagerhaus Rohrbach, die das Projekt mit Kräuterspenden tatkräftig unterstützten“, freut sich Radinger.