"Gastronomie schult Geduld": Grafenauerl-Team beendet erste Saison

Martina Gahleitner, 07.10.2020 18:25

NIEDERKAPPEL/GRAFENAU. Es braucht viel Mut, in Corona-Zeiten einen neuen Gastronomiebetrieb zu eröffnen. Noch dazu, wenn man nicht ursprünglich aus dem Bereich kommt. Helga und Peter Baumüller haben genau das getan und beenden jetzt ihre erste Saison im Grafenauerl – aber nicht ohne vorher Resümee zu ziehen.

1 / 3 Helga und Peter Baumüller sind zufrieden mit ihrem Start in der Gastrobranche, am 17. Oktober verabschieden sie sich in die Winterpause. Foto: Magdalena Mülleder

„Wir sind definitiv zufrieden und haben immens viel in der Zeit gelernt: worauf es ankommt, wie wir als Team funktionieren und dass Gastronomie vor allem auch Geduld schult“, ziehen Helga und Peter Baumüller nach vier Monaten Bilanz. „Das Feedback unserer Gäste ist für uns stets eine Bereicherung und die positiven Reaktionen auf unsere verschiedenen Jausenteller sind unser größter Motivator.“

Mitten in der Corona-Zeit haben Mutter und Sohn Baumüller aus Lembach mit tatkräftiger Unterstützung von Freunden und Familie das Jausenlokal Grafenauerl an der Donau eröffnet. Jetzt sind die Öffnungstage bis zur Winterpause gezählt, nur mehr von 8. bis 11. Oktober und 15. bis 17. Oktober ist das Grafenauerl offen. Für regnerische Herbsttage gibt es ein paar Sitzplätze in der Gaststube.

Kulinarisch-musikalischer Saisonabschluss

Letzte Gelegenheit, eine Jause zu genießen, gibt es beim kulinarisch-musikalischen Saisonabschluss am 17. Oktober, von 14 bis 20 Uhr. Die Baumüllers haben dazu unter anderem die Mühlviertler Band Back to Felicity und ihre Haus und Hof-Musiker Bernhard und Wolfi eingeladen, auf der Terrasse Musik zu machen. Wärmender Punsch, Grafenauerl-Jausenvariationen und ein Gewinnspiel stehen bereit. Weil die Tischanzahl begrenzt ist, wird eine Reservierung empfohlen (Tel. 0680/55 22 717, office@grafenauerl.at).