Mauracher Hof schafft fünf DLG-Prämierungen

Martina Gahleitner, 11.02.2021 10:41

SARLEINSBACH. Jedes Jahr zeichnet die DLG, die deutsche Landwirtschaftsgesellschaft, die weltweit besten Bioprodukte aus. Gleich fünf Prämierungen – dreimal Gold und zweimal Silber – gehen an die Bio-Hofbäckerei Mauracher.

1 / 3 Juniorchef Andreas Eder freut sich über die Prämierungen. Foto: Mauracher Hof

Mit Gold wurde der Mauracher Strutzen bewertet. Das ureigenste Produkt am Mauracher Hof, das von allen Generationen mitgetragen wird und seit vielen Jahren erfolgreich und unverändert in seiner Rezeptur hergestellt wird. „Der Mauracher Strutzen ist unser ältestes Rezept und wir führen es gerne weiter. Der Strutzen tut gut und ist gut“, freut sich Seniorchef Josef Eder über die Prämierung.

Dreimal Gold, zweimal Silber

Neben dem Strutzen aus reinem Populations-Roggen gab es zudem Gold für das glutenfreie Reisbrot mit Flohsamenschalen und das gefüllte Dinkelherz. Silber wurde an das Mauracher Toskanabrot sowie die Dinkelkruste vergeben. „Die Bedürfnisse der Menschen spielen für uns eine große Rolle, wir setzen uns damit auseinander und kreieren daraus immer wieder neue Produkte. Dass ist unser Antrieb. Die Natur schützen und menschlich bleiben“, betont Andreas Eder, der die Bio-Hofbäckerei in Sarleinsbach mit Bedacht in die Zukunft führt.

Mit dem Mauracher Brotpaket kann man sich die Spezialitäten übrigens seit kurzem auch direkt nach Hause liefern lassen.

BioFach erstmals digital

Neue Wege gehen heißt es auch bei der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, die in diesem Jahr als eSpecial geplant ist. Von 17. bis 19. Februar findet die BioFach 2021 statt. Dabei wird der Biobäcker Johannes Kapfer Live-Verkostungen via Videostream vom Mauracher Hof durchführen. Die Fachbesucher der Messe können dann die im Vorhinein zugesandten Warenproben unter Anleitung verkosten.