Elf Hauben zauberten feinste Mühlviertler Mund.Art

Um die innovativen Top-Produzenten des Mühlviertler Hochlands vor den Vorhang zu holen und mit den besten Köchen des Landes zu vernetzen, fand kürzlich ein Abend unter dem Motto „Bauer, Brauer und Koch“ statt. Die drei Spitzenköche Andreas Döllerer, Lukas Nagl und Gastgeber Thomas Hofer vereinten ihre elf Hauben und kreierten gemeinsam ein einzigartiges Sechs-Gänge-Menü.

Die Ikonen der regionaltypischen Haubenküche zeigten eindrucksvoll, was das Mühlviertel an einzigartigen Köstlichkeiten zu bieten hat. An diesem Abend standen die Produkte folgender regionaler Produzenten im Mittelpunkt: Junglamm-Hof Pühringer in Oberneukirchen, Brenner Hermann in Vorderweißenbach, Fluss-Fischzucht Armin Schöffl aus Alberndorf und Biohof Engleder - Das Sachsenhofer-Gut in Auberg. Natürlich durfte auch die Braukunst nicht zu kurz kommen. Brauer vom Stift Schlägl, der Braucommune Freistadt und der Brauerei Hofstetten sorgten für die passende Bierbegleitung.