Stiftsbrauerei Schlägl ist festlich in die neue Brausaison gestartet

Martina Gahleitner, 02.10.2023 07:41

AIGEN-SCHLÄGL. Erstmals wurde in der Stiftsbrauerei Schlägl Brausilvester in festlicher Form gefeiert.

1 / 8 Das Silvesterbier ist angezapft (v.l.): Bauleiter Peter Schütz (Architekturbüro Arkade), Betriebsleiterin Elfriede Haindl, Kämmerer Markus Rubasch, Braumeister Reinhard Bayer (Foto: Gahleitner)

Weil früher im Sommer wegen der fehlenden Kühlmöglichkeit kein Bier gebraut wurde, begann die neue Brausaison am 1. Oktober. „Erst dann war es wieder kalt genug zum Bierbrauen. Brausilvester wurde somit schon im Mittelalter immer am 30. September gefeiert“, informierte Braumeister Reinhard Bayer beim Schlägler Brausilvester über die Hintergründe. Ganz bierlos musste man aber auch damals den Sommer nicht überstehen: „Im März wurden traditionell stärkere Biere gebraut, die länger haltbar waren.“

Der Brausilvester, der in Schlägl erstmals in dieser Form mit vergünstigtem Rampenverkauf, Bieranstich und Musik gefeiert wurde, kam gut an. Nicht zuletzt dank des Flohmarktes, bei dem Merchandising-Produkte aus der Stiftsbrauerei zugunsten des Rotkreuz-Marktes verkauft wurden. Ausgeschenkt wurde speziell gebrautes Silvesterbier, das mit einem Alkoholgehalt von 4,2 Prozent ein „recht süffiges Bier“ ist, so Bayer.