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Küchenchefs in der Neufeldener Poly-Schulküche
Petra Hanner, 28.12.2023 09:00
NEUFELDEN. Besonders gefreut haben sich die Schüler des Fachbereichs Tourismus der Polytechnischen Schule Neufelden, als sich zwei Gastronomen ankündigten, um mit ihnen einen Vormittag lang zu kochen.
Michael Lang (Lang’s Wirtshaus, St. Ulrich) und Markus Luger (Fischrestaurant Luger, Wesenufer) kamen mit allen nötigen Lebensmitteln im Gepäck an die Schule und erklärten anhand von fangfrischem Fisch, wie man filetiert, schröpft und entgrätet. Beilagen wie Risotto, Weinschaum und sautierte Kräuterseitlinge wurden neben Cocktails und Desserts ebenfalls gezaubert.
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