Gault&Millau 2027: Philip Rachinger aus Neufelden ist Koch des Jahres

Martina Gahleitner, 20.10.2026 12:16

NEUFELDEN/BEZIRK ROHRBACH. Philip Rachinger ist Österreichs Koch des Jahres 2027: Bei der Präsentation des neuen Gault&Millau wurde der Spitzenkoch aus Neufelden zum „Chef of the year“ gekürt, für sein Restaurant „Ois“ im Mühltalhof gab es vier Hauben.

Ois-Küchenchef Philip Rachinger ist Chef of the Year (vormals Koch des Jahres). (Foto: Manfred Lang)

Philip Rachinger führt in sechster Generation die kulinarische Tradition seiner Familie im Mühltalhof in Neufelden fort. Seine unverwechselbare Küche ist geprägt von den Produkten aus den umliegenden Wäldern und Wiesen. Im Ois serviert er an nur fünf Tischen seine Überraschungs-Carte blanche. Zusätzlich hat er mit dem Braugasthof Hopfen und Schmalz ein weiteres Wirtshaus im Ortszentrum von Neufelden eröffnet.

Mit Initiativen wie der Wirtshausroas oder der Healthy Boy Band setzt sich Rachinger zudem für eine lebendige Gastronomiekultur ein und bringt internationale Aufmerksamkeit nach Neufelden. „Genau das ist es, was wir uns von einem Chef of the Year wünschen. Neben einer exzellenten Küche auch ein Gespür für gesellschaftliche Themen, Engagement und ausreichend Strahlkraft, um diese Themen auch anzugehen“, begründet der Restaurantführer seine Entscheidung.

Zehn Hauben

Der Gault&Millau Restaurantguide vergab für das Ois in Neufelden 18,5 Punkte und vier Hauben. 17 Punkte bekam das Bergergut in St. Stefan-Afiesl, das bedeutet eine vierte Haube für Küchenchef Thomas Hofer. Und der Keplingerwirt in St. Johann erreichte 14,5 Punkte und 2 Hauben.