Neustart: Leckerbissen in der „Orangerie“

SCHÄRDING. Die Gastro-Szene der Barockstadt wird erweitert.  Am Donnerstag, 15. April öffnet die „Orangerie“ wieder ihre Pforten. Geleitet wird das Restaurant vom Team des Kurhauses Schärding. Beim  Blick auf die neue Speisekarte kommen vor allem Liebhaber gesunder Ernährung voll auf ihre Kosten. 

Vegetarische, vegane, orientalische, ayurvedische und mediterrane Leckerbissen gibt es in der Orangerie zunächst von Donnerstag bis Sonntag jeweils mittags zum Mitnehmen. Samstag und Sonntag gibt es zudem nachmittags Kaffee und Mehlspeisen, die in der hauseigenen Konditorei des Kurhauses gefertigt werden, „to go“.  „Im Moment gibt es unsere Gerichte nur zum Mitnehmen. Wir freuen uns aber schon sehr darauf, wenn unsere Gäste die Speisen direkt bei uns im historischen Charme der Orangerie genießen - oder mit einem leckeren Frühstück auf der herrlichen Terrasse in den Tag starten - können“, berichtet Harald Schopf, Direktor des Kurhauses Schärding, der in Zukunft gemeinsam mit seinem Team auch die Orangerie leiten wird.  

Gemüse-Gerichte

Bei den Gerichten, die auf der neuen Speisekarten zu finden sind, wird fast gänzlich - wie auch im Kurhaus  - auf Fisch und Fleisch verzichtet. „Wir erfinden Gemüse-Gerichte neu. Unser Ansporn liegt dabei nicht im Verzicht, sondern in der Fülle. Nicht die vollständige Abkehr von Fleisch und Fisch steht im Fokus, sondern die Vielfalt an Möglichkeiten, die eine pflanzenbasierte Ernährung bietet“, meint die neue Küchenchefin Martina Kurz, die in Zukunft von Jonas Moritz und Narges Philips unterstützt wird. Das Service wird von Bianca Eyenfeldt und Melanie Wagnermair geleitet. „In unserem Service-Team sind noch zwei Stellen frei. Wir freuen uns über Bewerbungen“, so Eyenfeldt. 

Gemeinsam feiern

Obwohl die Orangerie noch nicht geöffnet hat, sind schon die ersten Reservierungen für Weihnachtsfeiern eingelangt. „Das zeigt uns, dass es richtig war, die Orangerie in das Kurhaus einzugliedern“, meint Schopf. Der weiters berichtet, dass im Zuge der Umbauarbeiten nicht nur der Innenraum des Restaurants aufpoliert, sondern auch das Turmzimmer zu einem Seminarraum mit einem Fassungsvermögen von bis zu 20 Personen umgebaut, wurde. Zudem wird der Raum mit modernster Videokonferenz-Technologie und WLAN ausgestattet. Ein weiteres Highlight der Orangerie ist laut Schopf der mystische Weinkeller, der zur Verkostung edler Tropfen lädt.