Wirtshaus Stiegenwirt unter neuer Führung

DIe Idee, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen, hatten Andrea Paschl und Andreas Weinberger schon lange. Nun hat es geklappt. „Uns ist natürlich bewusst, dass die jetzige Situation nicht gerade eine perfekte ist, um sich in der Gastronomie selbstständig zu machen, aber wir wollen es einfach probieren“, meint Andreas Weinberger, der in Zukunft als neuer Küchenchef fungieren wird. Andrea Paschl, die schon einige Jahre beim Stiegenwirt als Kellnerin gearbeitet hat, kümmert sich um das Service.

Es kommen bessere Zeiten

Die Vorfreude auf die neue Herausforderung ist bei der Schärdingerin groß. „Als wir von Stefan und Gabriele das Angebot bekamen, haben wir nicht lange gezögert. Auch wenn die Gastro derzeit am Boden liegt, bin ich mir sicher, dass bessere Zeiten kommen werden“, meint Paschl. Dass ausgerechnet eine Mitarbeiterin ihren Betrieb übernimmt, freut die ehemaligen Wirtsleute. „Andrea kennt unsere Stammgäste, weiß, wie bei uns der Hase läuft. Sie und Andreas werden ihren Weg machen“, berichten die Schneebauers, die in Zukunft weiterhin das gleichnamige Hotel Stiegenwirt führen werden.

Relaunch der Speisekarte

Das Konzept des Gasthauses wird sich unter den neuen Pächtern nicht viel verändern. „Wir werden weiterhin auf bodenständige Küche setzen. Ich werde die Speisekarte deswegen nur einem leichten Relaunch unterziehen“, so der neue Küchenchef. Geöffnet hat das Wirtshaus Montag bis Mittwoch von 9 bis 14 und 17 bis 22 Uhr sowie Freitag bis Sonntag von 9 bis 22 Uhr. Donnerstag ist Ruhetag. Reservierungen werden unter 0676/7483184 oder 07712/307080 entgegengenommen.