Bestnoten für Steyrer Spitalsküche

Die Einhaltung strengster Hygienerichtlinien hat in der Spitalsküche oberste Priorität. Kürzlich hat man sich einer freiwilligen Prüfung unterzogen und dabei mit 96 Prozentpunkten eine Bestnote erreicht. 104 Kontrollpunkte wurden durch das Unternehmen „Eurofins“ untersucht. Angefangen von Arbeitsabläufen über die Einhaltung behördlicher Vorgaben, Hygienerichtlinien beim Wareneingang, Lagerbereich, Abfallwirtschaft oder Service. Auch unterschiedliche Lebensmittelproben hielten den mikrobiologischen Laboranalysen Stand. Unter allen gespag-Häusern freut man sich in Steyr über das beste Ergebnis.

Gute Zusammenarbeit

„Für uns ist die gute Bewertung eine schöne Auszeichnung und Bestätigung dafür, dass alle Mitarbeiter eine sorgfältige Arbeit leisten“, sagt Küchenleiterin Erika Riener. Sie freut sich auch über eine konstruktive Zusammenarbeit der hausinternen Abteilungen. „Die Haustechnik ist zum Beispiel stets darum bemüht, die Störmeldungen schnellstmöglich zu beheben, die Reinigung gibt wertvolle Tipps und die Haushygiene bietet verschiedene Schulungen an“, erklärt Riener. Außerdem wird das Spitals-Küchenteam vom Einkauf mit erstklassigen Waren versorgt.