Kräuter sammeln und leckere Speisen daraus zubereiten

Der naturbelassene „1000 Schritte Tut Gut Weg“ der Gemeinde Thaya ist Lebensraum zahlreicher Wildkräuter. Gleichzeitig auch ein geeigneter Naturraum für eine entschleunigte Kräuterwanderung der besonderen Art.

Kräuterwanderung mit Eunike Grahofer

Die Teilnehmer entdecken dabei unter der fachkundlichen Leitung der Buchautorin und Kräuterpädagogin Eunike Grahofer die Wegesrandkräuter des Sommers. Welche Pflanzen können verwendet werden, woran sind diese zu erkennen, wann werden sie geerntet, wie können sie schnell und einfach verwendet werden, erfahren die Teilnehmer von Eunika Grahofer.

Sommerkräuter

Die Kräuterfrau Grahofer: „Die Sommerkräuter zeichnen sich vor allem durch ihre verschiedensten Gerüche aus. Was erzählen uns die Gerüche über die Inhaltsstoffe und Wirkungsweisen der Wildkräuter?“ Bepackt mit einem Korb voller Wildkräuter geht es zurück zum Ausgangspunkt der Wanderung, wo aus den frisch gesammelten Kräutern ein Aufstrich und ein Pesto zubereitet werden.

Gemütlicher Ausklang

Dann setzten sich die Teilnehmer gemütlich zusammen und verspeisen die frischen Aufstriche. Othmar Josef wird für die Bewirtung mit Getränken sorgen.

Wann und wo

Die Kräuterwanderung findet am Freitag, 22. Juni statt, Beginn ist um 17 Uhr, Treffpunkt der Nah&Frisch Markt Othmar Josef in Thaya. Der Teilnahmebetrag beläuft sich auf fünf Euro pro Person, Veranstalter ist die Gesunde Gemeinde Thaya.

Heimatsleitn in Waidhofen

Am Samstag, 14. Juli von 14 bis 16 Uhr findet die nächste Kräuterwanderung in Waidhofen entlang der Heimatsleitn statt. Auch dabei geht es um die Wildkräuter des Sommers. Zu dieser Wanderung ist die Anmeldung bei Eunike Grahofer unter 0664/9380773 notwendig.

Weitere Infos dazu unter www.eunikegrahofer.at.