Bio-Gemüsevielfalt aus Feldkirchen

Die Kleinstlandwirtschaft gibt acht Bienenvölkern und einer kleinen Waldschafherde eine Heimat, aber vor allem versucht sich Tochter Sophie Süss seit gut zwei Jahren im biologisch-regenerativen Gemüsebau auf kleiner Fläche (Stichwort: „Marketgardening“).

Bio-Gemüsevielfalt inklusive Rezept

Das Augenmerk liegt dabei auf der Schaffung eines gesunden, produktiven Bodens und unterschiedlichen Lebensräumen für eine hohe Artenvielfalt. Gleichzeitig wird durch eine enge, intensive Bepflanzung auf Dauerbeeten, der Einsatz von cleveren Handwerkzeugen und einer durchdachten Anbauplanung eine hohe Kosten- und Arbeitseffizienz ermöglicht. Vermarktet wird das Gemüse heuer vor allem über ein Gemüse-Abo. Von Anfang Mai bis Ende September gibt es für Abonnenten wöchentlich eine saisonale Bio-Gemüsevielfalt inklusive Rezept für ein bis zwei Personen um 15 Euro.