Vortrag in Lichtenberg: Wie gesunde Ernährung den Planeten schützt
Laura Hochedlinger, 20.03.2023 08:30
LICHTENBERG. Hochschulprofessor Thomas Mohrs spricht am 23. März im Gemeindesaal Lichtenberg über „Planetary Health Diet: oder wie wir die Welt besser essen“. Im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Klimafokus: Landwirtschaft und Ernährung“ erklärt er, wie gesunde Ernährung für zehn Milliarden Menschen im Jahr 2050 möglich ist und welche Rolle Regionalität dabei spielt.
Thomas Mohrs ist Hochschulprofessor für Philosophie und Ethik sowie Obmann des Vereins Gastrosophicum.
Die Wissenschaftler der Eat-Lancet-Commission präsentieren mit der Planetary Health Diet eine Ernährungsform, die sowohl die menschliche Gesundheit als auch die des Planeten erhalten soll. Der Ernährungsplan sieht vor, sich hauptsächlich von Vollkornprodukten, Gemüse, Obst, Nüssen und Hülsenfrüchten zu ernähren. Fleisch und Milchprodukte nehmen nur einen kleinen Teil ein.
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