Drittes Kochheft der Frankenburger Bäuerinnen

Emma Salveter, 11.03.2024 08:26

FRANKENBURG. Die Frankenburger Bäuerinnen haben wieder ein Kochheft herausgebracht. In der dritten Ausgabe finden sich traditionelle und auch moderne Gerichte - für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Ein Rezept aus dem Kochheft: Mini-Pavlovas (Foto: Bäuerinnenteam Frankenburg)

Die Bäuerinnenkochgruppe hat bereits ihre dritte Ausgabe herausgebracht. In der abwechslungsreichen Rezeptsammlung finden sich nicht nur traditionelle sondern auch moderne Gerichte. Ob Süßes oder Pikantes, Suppe oder Hauptspeise - für jeden Genussmensch sind die passenden Gerichte zum nachkochen und probieren im Heft.

Erhältlich ist die neue Ausgabe um sechs Euro bei der Raiffeisenbank Frankenburg, Die Dorfer Metzger, der Habring Mühle und beim Frankenburger Bäuerinnenteam. Alle drei Ausgaben können bei Ortsbäuerin Theresia Koberger (0664 73652457) erworben werden und werden bei Bedarf zugesandt.

Rezept: Mini-Pavlovas

Zutaten:

2 Eiklar
1 Prise Salz
120 g Zucker
1 TL Stärkemehl
½ TL Zitronensaft

Zubereitung:

Eiklar mit Salz schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen, steif schlagen. Stärkemehl und Zitronensaft unterziehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 12 Häufchen formen und mit dem Teelöffel kleine Mulden drücken (Platz für die Creme). Bei 100 Grad ca. 1 Stunde trocknen lassen. Die Mini-Pavlovas können mit Lemon Curd, mit Schlagobers und frischen Früchten oder mit Eis gefüllt werden.