Wildobstwanderungen mit Kräuterpädagogin Eunike Grahofer

Kräuterpädagogin Eunike Grahofer ist an zwei Tagen im Bezirk unterwegs und lädt alle Interessierten ein, an den Kräuterwanderungen teilzunehmen. Thematisch geht es diesmal um Wildobst und die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten.

Weißdorn, Zwetschkenrinde, Holunderbeeren

Grahofer erzählt: „Mit dem Weißdorn wurden einst die Eber gefüttert, damit sie ihren männlichen „Pflichten“ ausdauernder nachkommen würden. Zwetschkenrinde wurde beispielsweise bei Hautproblemen ausgekocht, Holunderbeeren als Körperstärkung zum köstlichen Hollerröster eingekocht“. 

Wildobst ist gesund

Wildobst ist auch sehr gesund, wie die Fachfrau weiß: „Die Wildfrüchte können uns mit einigen wichtigen Inhaltsstoffen versorgen. Sie enthalten unter anderem Vitamin C, welches immunstärkend ist und Herz/Kreislauf unterstützt, Provitamin A welches für unsere Haut und den Stoffwechsel wichtig ist, Vitamin E für die Gefäßdurchblutung, den Zellschutz, antibakterielle Flavonoide sowie Gerbstoffe, welche die Wundheilung und die Verdauung fördern“.

Dirndlreis

Wie üblich informiert Eunike die Teilnehmer über Kochrezepte: „Ein einfaches und köstliches Rezept ist der Dirndlreis. Hierzu nimmt man 250g Reis und eine Tasse Dirndlfrüchte (Kornellkirsche). Den Reis kochen. Die Dirndlfrüchte entkernen, das Fruchtfleisch mit dem Messer halbieren, in einen Kochtopf mit Wasser geben. Am Herd einmal aufkochen lassen, abseihen und die gekochten Dirndlstücke unter den Reis mischen, bei Bedarf etwas salzen. Dies sieht am Teller sehr schön aus und schmeckt auch sehr gut“.

Die erste Kräuterwanderung findet am Samstag, 23. September ab 14 Uhr in Ruders statt. Informationen und Anmeldung unter 02853/78475

Die zweite Wanderung am Sonntag, 24. September ab 14 Uhr in Waidhofen. Infos und Anmeldung dazu unter 0664/9380773.