Sommerkulinarium im Gasthaus Kerschbaumer

Leserartikel Silke Michels, 09.08.2017 10:33

WAIDHOFEN/YBBS. Sie sind zwei ausgezeichnete Gastronomen und zwei gute Freunde: Johannes Kerschbaumer und Stefan Hofer gestalten am Dienstag, 22. August, im Gasthaus Kerschbaumer in Waidhofen/Ybbs eine Spezialausgabe des „Sommerkulinariums beim Eisenstraße-Wirt“.

Eisenstraße-Wirt Johannes Kerschbaumer (r.) lädt Moststraße-Wirt Stefan Hofer (l.) als Gastkoch in sein Waidhofner Wirtshaus. Foto: www.eisenstrasse.info

Stefan Hofer, der für gewöhnlich den Kochlöffel im Bachlerhof (Kematen) schwingt, ist zu Gast im Wirtshaus von Johannes Kerschbaumer. Dabei treffen nicht nur Most- und Eisenstraße aufeinander, sondern auch die Winzer der beiden Häuser: das Weingut Bruch (Bachlerhof) und das Weingut Guttmann (Kerschbaumer). Auf die Gäste wartet ein fünfgängiges Menü, dazu kredenzen die beiden Winzer edlen Wein, und auch der Most spielt eine Rolle.

5-Gänge-Menü

„Es ist mein erstes Kulinarium als Eisenstraße-Wirt und da wollte ich etwas Besonderes organisieren“, berichtet Johannes Kerschbaumer. Also kontaktierte er Stefan Hofer und Maria Bachler und gemeinsam tüftelten sie an einem sommerlichen 5-Gänge-Menü – vom gebeizten Lachs bis zur Gewürz-Birne. Serviert wird es im schattigen Gastgarten. Beginn ist um 18 Uhr.

Reservierungen sind bis Sonntag, 20. August, im Gasthaus Kerschbaumer, Unterzellerstraße 85, unter 07442/622 46 oder per E-Mail an info@gasthaus-kerschbaumer.at möglich.