Welser HTL´ler am Linzer Bäckermarkt
Gerald Nowak, 04.04.2019 11:07
WELS. Die HTL für Lebensmitteltechnologie und Meisterschule für Müller, Bäcker und Konditoren nahmen am 1. Linzer Bäckermarkt teil. Über 20 Bäcker aus Oberösterreich präsentierten Ihre besten Brote und Backwaren.
Die HTL für Lebensmitteltechnologie und Meisterschule präsentierte die Ausbildung im Bäckerhandwerk und wie es vom Getreide zum schmackhaften Brot kommt. Von den Anforderungen an die Rohstoffe bis zur temperatur- und zeitgesteuerten Gärung kann der Brotgeschmack gezielt variiert werden.
Die Besucher konnten sich am Stand der Lebensmitteltechnologen und Bäckermeister in der österreichischen Brotansprache üben und vom Roggenbrot mit sibirischem Urroggen über Dinkelciabatta bis zu französischen Baguettes mit Weizensauerteig durchkosten.
Kommentare sind nur für eingeloggte User verfügbar.
Jetzt anmelden