Pichler Landjugend kocht am zweitbesten

Die Landjugend Oberösterreich veranstaltete heuer erstmals seit vielen Jahren wieder einen Kochwettbewerb auf Landesebene. Das Thema wurde im Zuge des Jahresthemas „Grenzgenial – Landjugend international“ festgelegt und lautete „internationale Küche mit regionalen Lebensmitteln“. 14 Teams aus 14 Bezirken waren im Vorentscheid mit dabei und die Teams der LJ Pichl und der LJ St. Johann (Bezirk Rohrbach) konnten dabei mit ihren Leistungen besonders überzeugen und bekamen die Chance, im Finalentscheid gegeneinander anzutreten.

Live vor Publikum gekocht

Ähnlich wie beim Vorentscheid zählten neben Geschmack und Optik der Gerichte die Hygiene am Arbeitsplatz, die Zusammenarbeit innerhalb des Teams und die Kreativität der Gerichte. Generell galt es zwar internationale Gerichte zu kochen, diese aber mit möglichst regionalen und saisonalen Lebensmitteln zu interpretieren. Auch das Anrichten, die Serviettentechnik und die Kreativität der Dekoration wurden bewertet. Eine Herausforderung kam beim Finalentscheid dazu: Die Teams mussten alles live und vor Publikum kochen. Mitten im Einkaufszentrum Weberzeile wurden zwei Schauküchen aufgebaut, damit das Geschehen von den zahlreichen Zuschauern auf einer großen LED-Wand mitverfolgt werden konnte. Dabei stieg natürlich der Druck der Köchinnen.

Landjugend St. Johann holt sich den Sieg

Mit ihrer Kreation zur iberischen Halbinsel konnte schließlich die LJ St. Johann die fachkundige Jury überzeugen. Das Team punktete nicht nur mit dem Geschmack, auch das Gedeck, die Auswahl der Zutaten und die Zusammenarbeit untereinander waren beinahe perfekt. Sie erschufen eine „iberische Genuss-Odysse“ aus Putenspieß, „Sopas-mallorquines“ mit spanischem Brot und ein „Lisboa-Törtchen“ rundete das Ganze ab.

Italienisches Menü

Dicht dahinter landete auf dem zweiten Platz die Landjugend Pichl. Ihre Komposition aus hausgemachten Ravioli und Apfeltiramisu spiegelte die gewählte Nation Italien perfekt wider. Auch sie bewiesen Teamfähigkeit und ihre Kreativität ließ nicht zu wünschen übrig. Alles in allem war das Niveau sehr hoch und Zuschauer und Fans konnten sich davon überzeugen, dass die Teams schon viel Arbeit in die Vorbereitung gesteckt hatten.