BioRegion Eisenstraße startet mit „Genuss in Gemeinschaft“

Karin Novak, 13.05.2023 08:00

EISENSTRASSE. Der eine züchtet Austern-Seitlinge, die andere macht Marmelade zum Niederknien, die dritten bauen Süßkartoffeln an. 13 Biobetriebe aus dem Erlauf- und dem Ybbstal haben sich zusammengetan und gemeinsam ein neues kulinarisches Format entwickelt: „Genuss in Gemeinschaft – Mostviertler Hof-Erlebnisse“. In der Bio-Hofkäserei Sonnhalmberg in Ybbsitz stellten die Initiatoren rund um Toni Kofler und BioRegion Eisenstraße-Sprecherin Poldi Adelsberger das Projekt vor.

Bei der Biohofkäserei Sonnhalmberg in Ybbsitz präsentierten die Bauern der BioRegion Eisenstraße ihre neue Veranstaltungsreihe „Genuss in Gemeinschaft – Mostviertler Hoferlebnisse“: der Ybbsitzer Bürgermeister Gerhard Lueger, Kerstin Landstetter (Biohof Etlinger, Wolfpassing), Mathias Aigner (Steg, Gresten-Land), Julia Taubinger (Nussland, Bergland), Harald und Heidi Fuchssteiner (Bio-Imkerei, Oberndorf), Poldi Adelsberger (Bio Adelsberger, Randegg), Eisenstraße-Obmann Werner Krammer, Franziska Kaltenbrunner (Sonnhalmberg, Ybbsitz), Initiator Toni Kofler (Oberhof, Lunz am See), Daniela Bogenreiter (HaDa-Hof, Gresten-Land), Isabella Huber (Zillach, Waidhofen), Peter und Maria Enöckl (Schaureith, Lunz am See) sowie BioRegion-Projektleiterin Marion Heim (v. l.). Nicht am Bild: die Familien Sonnleitner (Mitterholz), Wagner (Ebenbauer) und Heigl (Phyrabauer). (Foto: © theo kust / www.imagefoto.at)

Zwischen Juni und September laden die 13 Biohöfe immer dienstags von 16 bis 19 Uhr ein, ihren Hof, ihre Arbeitsweise und ihre Produkte kennenzulernen. „Dabei soll jeder Gast selbst mitanpacken, vieles ausprobieren und dem Genuss frönen. Vor allem wollen wir einander begegnen, egal ob Jung oder Alt, egal ob Urlauberfamilie oder Einheimische“, berichtet Ideengeber Toni Kofler, der sofort Mitstreiter für sein Vorhaben fand. „Es war auch für mich beeindruckend, welche großartigen Produkte und innovativen Biobauern wir in unserer Region haben.“

Auftakt in Lunz

Den Auftakt macht Familie Enöckl vom Trial-Hof Schaureith in Lunz am See. „Lamm in Balance“ lautet das Motto am Dienstag, 6. Juni. Jedes Hoferlebnis ist online unter www.mostviertel.at/hof-erlebnisse zu buchen und umfasst eine Hofführung, eine Jause, Verkostungsrunden sowie Aktiv- und Gemeinschafts-Erlebnisse. Die humorvollen Namen für die einzelnen Veranstaltungen sollen den spielerischen, genussvollen Ansatz verdeutlichen – von „Kiss me, Honey!“ bis zu „Du Schwammerl, du“.

Gratulation zur Innovation

Ganz nebenbei werde dadurch ein „Verständnis für den Wert von Landschaft und Lebensmitteln geschaffen“, betont Poldi Adelsberger. Und Eisenstraße-Obmann Werner Krammer ergänzt: „Unsere Region kann mit einer besonders hohen Dichte an biologisch geführten Bauernhöfen punkten. Den Initiatoren gratuliere ich zu ihrem Innovationsgeist. Ich freue mich schon selbst auf die einzelnen Veranstaltungen.“

Gefördert auch von der EU

Die Veranstaltungsreihe „Genuss in Gemeinschaft – Mostviertler Hoferlebnisse“ findet im Rahmen eines nationalen Kooperationsprojekts statt, das mit Mitteln der Europäischen Union, des Bundes und der Länder unterstützt wird. Bei Vermarktung und Buchung wird die BioRegion Eisenstraße von Mostviertel Tourismus und Ybbstaler Alpen unterstützt.

Mehr Infos und Online-Buchung: www.mostviertel.at/hof-erlebnisse