Freitag 29. März 2024
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Hier mein Rezept zum besonders gesunden und saftigen Karottenkuchen - zuckerfrei und ohne Gluten.

Zutaten:

4 Eier

200g Birkengold

250g gemahlene Nüsse

250g geriebene Karotten

Vanillezucker

1TL Backpulver

50 Maisstärke

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig schlagen (mind. 5 Minuten). Die restlichen Zutaten langsam einrühren. Danach den Teig in eine gut gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen (175° Grad) 45-60 Minuten backen (Stichprobe).

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