Schoko-Kokos-Muffins - KW 11

Das Rezept der Woche KW 11 Schoko-Kokos-Muffins Zutaten: 100 g Zartbitterschokolade 100 ml Milch 4cl Kokos-Likör 100 g Mehl 100 g Kokosraspeln 2 gehäufte TL Backpulver 100 g weiche Butter 100 g Staubzucker 1 Ei Zubereitung: Schokolade hacken und in der erwärmten Milch schmelzen. Abkühlen lassen. Mehl mit Kokosraspeln und Backpulver mischen. Weiche Butter mit Staubzucker und Ei schlagen. Schoko-Milch und Kokos-Likör untermischen. Mehlmischung schnell unterrühren. Teig in Muffinsförmchen füllen und bei 175°C zirka 20 Minuten im vorgeheizten Rohr backen. Mit Kuvertüre, Staubzucker-Guss oder Kokos garnieren. Diesen Rezepttipp erhielten wir von Andrea Streicher, 4020 Linz. Sie erhält dafür 20 Euro Honorar. Ihre Rezpetvorschläge senden Sie bitte an:  "Rezept-Tips" Dirnbergerstraße 1 4320 Perg