Jugendliche lernen jedes Jahr bei Christine Schober, wie nachhaltiges Leben funktionieren kann. Es werden Kräuter- und Gemüsegärten gepflegt, und daraus verschiedenste Produkte hergestellt, wie zum Beispiel Tee und Salben. Generell das Arbeiten in und mit der Natur wird von den Jugendlichen oft unterschätzt. Was man aus einem Garten wirklich alles herstellen kann (Seifen etc.) ist für alle oftmals überraschend. Ihr Mann Hans Schober bringt den Interessierten alles über das Leben der Bienen und den Honig bei. Nachhaltigkeit wird in den vier Wochen Aufenthalt in Allerheiligen großgeschrieben. Ziel soll es sein, auf Dauer mehr Umweltbewusstsein in den Köpfen der Jugendlichen zu verankern. Unterstützt wird das Projekt durch den Verein „CUBIC“ (Cultur und Bildung im Context).
