Landesklinikum Amstetten erhält Auszeichnung für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung

Michaela Aichinger, 07.10.2023 12:03

AMSTETTEN. Im Zuge der Aktionstage „Nix übrig für Verschwendung“ 2023 wurden heuer erstmals Großküchenstandorte für ihr Engagement bei der Lebensmittelabfall-vermeidung gewürdigt. Das Landesklinikum Amstetten erhielt die Auszeichnung als Top-Standort.

Küchenleiter Martin Steinkellner, Leiterin der Diätologie Andrea Waser und Monika Prammer (Foto: LK Amstetten)

Das Landesklinikum Amstetten beteiligt sich seit 2019 an einem regelmäßigen Abfallmonitoring und setzt zusammen mit der Initiative „United Against Waste“ Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung.

Die Bemühungen des Landesklinikums, einen wertschätzenden und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln zu pflegen, wurde heuer im Rahmen der Aktionstage gegen Lebensmittelverschwendung ausgezeichnet.

Im Laufe der Jahre konnte das Landesklinikum Amstetten bereits wichtige Maßnahmen umsetzen. Der Küchenbetrieb wurde ökologischer, nachhaltiger und ressourcenschonender gestaltet. Angebote und Abläufe zur Vermeidung und Reduktion von Lebensmittelabfall wurden optimiert.

Regionale Wertschöpfung

„Wie wertvoll Nahrungsmittel sind, muss sich in unserem Verhalten widerspiegeln. Abfallvermeidung hilft dabei nicht nur der Umwelt, sondern kann auch die regionale Wertschöpfung erhöhen, wenn Ressourcen, die durch einen sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln eingespart werden, wiederum in die Beschaffung regionaler und gesunder Lebensmittel fließen. Das gut getaktetes Zusammenspiel zwischen dem Küchenteam, dem Einkauf, der Diätologie und dem Pflegepersonal beschert uns diesen Erfolg“, betont der Kaufmännische Direktor Gernot Artmüller.