Ö3-Moderator Andi Knoll sendete live vom Spargelfeld in Haag

„Wir haben auf unserem landwirtschaftlichen Betrieb heute einen tollen Praktikanten: Wir lernen den Andi Knoll beim Spargelernten an“, leitete Lukas Lehner die Ö3-Sendung „Knoll packt an“ ein. Trotz Regenwetter ließ sich der Moderator nicht abschrecken und schlüpfte in Gummistiefel, um die Ernte hautnah mitzuerleben und mitanzupacken.

„Ich habe das Gefühl, wenn ich einen falschen Schritt mache, bleibt der Gummistiefel stecken und ich gehe barfuß weiter“, scherzte Andi Knoll beim Einstieg ins Spargelfeld – kurz bevor das Spargelstechen richtig losging.

Gestartet wurde mit der Ernte des grünen Spargels, für Andi Knoll gibt es viel zu lernen: Bis zu sechs Zentimeter am Tag wächst der Spargel bei schönem Wetter. Und: Weißer und grüner Spargel können dieselbe Sorte sein. „Der Weißspargel ist in einem Damm eingepackt, der grüne Spargel wächst aus der Erde heraus. Der weiße Spargel braucht deshalb die Abdeckung, damit er sich nicht verfärbt. Wenn er nämlich mit Licht in Verbindung kommt, würde er grün werden“, erklärte Lehner.

Nachdem die Körbchen gut gefüllt waren, ging es für Andi Knoll weiter in die Halle, wo der frisch gestochene Spargel sortiert und geputzt wurde.