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Gault&Millau: Neuhofnerin Theresia Palmetzhofer erhält vierte Haube

Michaela Aichinger, 11.11.2025 12:14

NEUHOFEN/YBBS. Die Präsentation der Preisträger des Gault&Millau Restaurantguides ist immer ein Höhepunkt des gastronomischen Jahres - diesmal besonders auch für Theresia Palmetzhofer vom „Gasthaus zur Palme“ in Neuhofen/Ybbs, die sich über eine vierte Haube freuen kann.

Theresia Palmetzhofer vom „Gasthaus zur Palme“ (Foto: Doris Schwarz-König)

Palmetzhofer zähle zu einer „neue Generation kreativer und selbstbewusster Frauen“, die in der Gastronomie Karriere mache, heißt es in einer Aussendung von Gault&Millau.

Die Neuhofner Gastronomin zu diesem Erfolg: „Es freut mich sehr, dass ich mit meinem doch so jungen Team die Kritikerinnen überzeugen konnte. Ich denke, ich habe meine Handschrift beim Kochen gefunden. Wir werden unserem Weg treu bleiben. Ich versuche, eine gute Chefin zu sein. Im heurigen November feiern wir unser neunjähriges Jubiläum, es ist unglaublich, wie die Zeit vergeht. Mein Ziel ist nun natürlich, die vier Hauben zu halten.“

Weitere Preisträger

Thomas Dorfer (NÖ) eroberte mit dem „Landhaus Bacher“ die fünfte Haube, Vitus Winkler aus Salzburg wurde Koch des Jahres 2026. Weitere Preisträger sind auf gaultmillau.at zu finden.

„Die moderne österreichische Küche vereint Selbstbewusstsein, Weltoffenheit und handwerkliche Präzision – sie ist tief verwurzelt und gleichzeitig global inspiriert. Regionalität im Zusammenspiel mit internationaler Offenheit sind Pole, die sich sehr gut ergänzen“, spannen Martina und Karl Hohenlohe vom Gault&Millau Restaurantguide Österreich den verbindenden Bogen in der heimischen Top-Gastronomie.

„Werte, die schon in der Vergangenheit in unserer Kulturtradition sehr erfolgreich waren, bilden nun, in runderneuerter Form, die Basis für weiterentwickelte Erfolgsrezepte für eine neue kulinarische österreichische Identität“.