Whisky aus Bad Leonfelden wurde in Niederösterreich ausgezeichnet

„Eine Auszeichnung ist für mich immer wieder eine Bestätigung meiner Arbeit“, erklärt Wakolm, der seit etwa 16 Jahren Whisky herstellt. Dieses Jahr wurde der Brennmeister mit seinem Getreidebrand – der in seinem Geschmack an amerikanische Whiskysorten erinnert – unter anderem Landessieger. Neben dem prämierten Whisky erzeugt Wakolm in aufwendiger Handarbeit auch andere Destillate, wobei dem Mühlviertler eines besonders am Herzen liegt. „Von mir wir nur Obst und Getreide verarbeitet, das auf unserem eigenen Grund wächst. Daher kommen exotische Früchte – wie Orangen oder Bananen – für mich nicht in Frage“, erklärt Wakolm, der auf Anfrage auch Führungen und Schnapsverkostungen anbietet.