Wurstwerkstatt, selbstgemachte Milchprodukte und digitale Brotbackstube
Sabrina Antlinger, 12.09.2022 09:59
BRAUNAU. Das LFI, Ländliches Fortbildungs Institut Oberösterreich, bietet regelmäßig verschiedenste Präsenz- und auch Online-Kochkurse für Erwachsene, Kinder und Jugendliche im Bezirk Braunau an. Im Vordergrund steht dabei die Verarbeitung regionaler Lebensmittel.
Der nächste Präsenz-Kochkurs findet am Freitag, 2. Dezember, um 14 und um 18 Uhr in der Landwirtschaftskammer Braunau statt. Die Seminarbäuerinnen des LFI bieten einen dreistündigen Lehrgang namens „Wurstwerkstatt“ für Bauern, Interessierte sowie Konsumenten an. Im Fokus steht dabei die Zubereitung einfacher Fleischspezialitäten, wie Bratwürstel oder rustikale Leberpastete, mit regionalen Zutaten.
Online-Kochkurse für zuhause
Unter dem Motto „online-daheim-selbstgemacht“ veranstaltet das LFI auch Cookinare, über das Internet durchgeführte Kochkurse, wo man daheim aktiv mitkochen und Fragen stellen kann. Zur Teilnahme benötigt man einen Computer, Laptop oder Tablet, Breitbandinternet sowie Mikrofon und Lautsprecher. Beim Live-Online-Brotbackkurs am Freitag, 28. Oktober, von 9.30 bis 11.30 Uhr zeigt die gelernte Bäckerin und Seminarbäuerin Maria Magdalena Mehringer Schritt für Schritt, wie man klassisches Bauernbrot zubereitet und die Basics des Brotbackens zuhause. Ebenfalls am Freitag, 28. Oktober, von 14 bis 16 Uhr, bietet das LFI unter der Leitung von Trainerin Martina Sallaberger ein Cookinar zum Thema „Joghurt & Frischkäse selber machen“ an. Unter einer professionellen Schritt-für-Schritt-Anleitung wird gezeigt, wie man aus Milch Frischkäse, Butter oder Joghurt herstellt.
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