Neue Pächterin fürs „Panoptikum“
Walter Horn, 11.10.2016 15:46
EBERSCHWANG. Die Spekulationen und Gerüchte über den Fortbestand des Restaurants „Panoptikum“ haben ein Ende: Das Lokal wird mit einer neuen Pächterin weiter bestehen.
Nachdem sich die bisherigen Pächterinnen mit Ende Oktober aus persönlichen Gründen aus dem beliebten Speiselokal zurückziehen, steht mit Barbara Mairhofer (32) bereits eine ambitionierte Köchin in den Startlöchern. Schon ab 18. November geht es mit einer dreitägigen Eröffnungsfeier weiter.
Die gebürtige Mettmacherin hat zahlreiche hochdekorierte Küchen durchlaufen (zuletzt immer im Range der Küchenchefin) und war unter anderem bei Gordon Ramsay (drei Michelin-Sterne) in Chelsea (London) tätig.
„Ich werde das Panoptikum sicher nicht neu erfinden“, sagt Mairhofer. „Der Schwerpunkt wird weiterhin auf einem hochqualitativen, nicht alltäglichen Speiseangebot liegen. Das eine oder andere wird sich aber sicher ändern.“
Mairhofer will auch den top-ausgestatteten Veranstaltungssaal im Obergeschoß regelmäßig mit Leben erfüllen.
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