Market Garden: Wo es Gemüse bald im Abo gibt

Mag. Claudia Greindl, 18.11.2020 13:42

FREISTADT. Ganz frisches Gemüse aus der Region für die Konsumenten, Abnahmegarantie für die Produzenten – diese Win-Win-Situation verspricht der erste Market Garden der Bezirkshauptstadt. Betreiber ist ein junges Pärchen aus Freistadt.

1 / 7 Regional, saisonal, umweltschonend: Gemüse aus dem Market Garden Fotos: privat

Garten, Gemüse und Natur sind seit Jahren die Leidenschaft von Katharina Berndl und Paul Walchshofer. Aus dieser Leidenschaft machen die Gärtnerin und Absolventin der Gartenbaufachschule Ritzlhof (21) und der Softwareentwickler (27) mehr als nur ein Hobby. Auf einer von Familie Traxler gepachteten Fläche von rund 2000 Quadratmetern nahe des ÖAMTC-Stützpunkts richten sie einen Market Garden ein.

Kleine Fläche, einfache Technik, hohe Effizienz

„Wir werden auf kleinster Fläche, mit einfachen Techniken, hoher Flächeneffizienz und durch schonenden Umgang mit der Natur Gemüse für die Direktvermarktung produzieren“, beschreibt Walchshofer, der extra die Landwirtschaftsschule absolviert hat. Neben dem Arbeiten in und mit der Natur ist es für Paul Walchshofer auch die Balance von körperlicher und geistiger Betätigung, die ihn reizt. „Außerdem ist es schön zu wissen, dass die Deckung der eigenen Grundbedürfnisse nicht nur von anderen abhängt.“

So funktioniert“s

Die Kunden schließen quasi ein Abonnement für ihre wöchentliche, saisonale und regionale Gemüsekiste ab und holen diese ab kommender Saison direkt beim Market Garden ab. „Wir wissen, was die Kunden wünschen und können die Saison durchplanen, somit gibt es weder Verschwendung noch Überproduktion“, erklären die Neo-Gärtner, die großen Wert auf die Beziehung zu ihren Kunden legen. „Die Leute sollen wissen, was wir tun und warum wir es tun. Und sie sollen ihre Meinung einbringen können.“

Market Garden als Landwirtschaft

Ihre Hauptberufe schränken beide stundenmäßig ein, der Market Garden wird als Landwirtschaft geführt und ist zunächst ein zweites berufliches Standbein für Katharina und Paul. Angestrebt werden für den Anfang rund 25 Gemüseabo-Kunden, die pro Saison mit Kosten von rund 300 Euro rechnen können.