Wieder eine Haube für die Moser Alm

Mit 12 von 20 Gault Millau-Punkten haben die Restauranttester die Kreationen von Küchenchef Niko Danninger bewertet. Im Testbericht liest sich das folgendermaßen: Was hier auf der Moser Alm geboten wird, ist nichts weniger als Wirthausküche auf hohem Niveau. Familie Lumetsberger-Danninger setzt auf regionale Produkte und kreiert damit köstliche und kreative Gerichte. Der sous-vide gegarte Kalbsrollbraten mit Butterkarotten und Safrangrieß ist geschmacklich ausbalanciert. Die Vielfalt von der Zwiebel mit Perldinkel ist ein mit Bravour ausgeführtes vegetarisches Gericht. Wer am Wochenende auf die Moser Alm fährt, hat die Möglichkeit, das bekannte Kistenbratl mit verschiedenen Knödeln und warmem Krautsalat zu bestellen. Auch bei den Desserts bleibt man kreativ, etwa mit Milch und Honig mit Haselnüssen und Kamille. Der Weinkeller bietet einiges von österreichischen Klassikern bis zu internationalen Highlights mit Jahrgangstiefe. Auch das Serviceteam ist immer um das Wohl der Gäste bemüht.“ Chapeau!