Kulinarik: Frühlingshafter Genuss

Der Genuss-Oberösterreich und ÖWM-Geschäftsführer Willi Klinger begleitete kürzlich mit seinem unendlichen Fachwissen über die besten Weine ein frühlingshaftes Saisonauftaktmenü in Franz Pernkopfs Landhotel Grünberg. Der Weinkenner holte dazu extra Jahrgänge zwischen 1997 und 2015 aus seinem Raritätenkeller. Absoluter Höhepunkt war dabei sicherlich der 1997 Cabernet Sauvignon vom Weingut Leber, der kürzlich eine Raritätenverkostung für sich entscheiden konnte. Dass Klinger nicht nur weintechnisch gut drauf ist, bewies der beste internationale Botschafter für Wein, wie ihn der Falstaff betitelt, bei seinen musikalischen Einlagen zu den Klängen vom bekannten Pianisten Ernst Wolfsgruber.