Katharina Bocksleitner,
03.06.2025 11:00
WAIZENKIRCHEN. In der Landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschule (LWBFS) Waizenkirchen fand ein Wildzerlegekurs statt.
Unter der Anleitung von Fleischermeister Franz Wagner von der LWBFS wurden ein 50 Kilogramm schweres Wildschwein und ein 13 Kilogramm schweres Reh fachmännisch zerlegt und verarbeitet. Es wurden Leberkäse, Käsekrainer und verschiedene Grillprodukte vor Ort produziert und auch verkostet.
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