Junges Gastronomenpaar übernimmt das Gasthaus "Am Roßmarkt" in Grieskirchen

Gertrude Paltinger, BSc, 27.08.2025 11:15

GRIESKIRCHEN. Nachdem Wirt Daniel Humer vom Gasthaus „Am Rossmarkt“ in Grieskirchen schon vor mehreren Wochen seinen Abschied angekündigt hatte, steht nun fest, wer das Lokal übernehmen wird.

Florian Schmidt und Theresa Kaltseis werden Wirte in Grieskirchen. (Foto: Anna Sophie Stockinger Fotografie)

Der 31-jährige Koch Florian Schmidt und seine Partnerin, die Wein-Spezialistin Theresa Kaltseis, werden das Gasthaus „Am Roßmarkt“ in Grieskirchen übernehmen. Den Gästen könnte das Paar schon durch das „Weinod“ im Wasserschloss Parz bekannt sein. Voraussichtlich mit Anfang des nächsten Jahres wird man nach einer Umbauphase starten. Es wird das ganze Jahr über regionale und saisonale Küche und ein ausgewähltes Weinsortiment geben. Auch der Gastgarten wird bespielt.

Der Gastronom Daniel Humer zieht sich nach insgesamt sieben Jahren aus dem Lokal „Am Roßmarkt“ zurück. Er kehrt Grieskirchen aus familiären Gründen den Rücken und geht in den Bezirk Schärding, wo er ein neues Lokal eröffnen möchte. Tips berichtete: https://www.tips.at/n/690327