Bier, Käse, Mehlspeisen und mehr - kulinarische Leistungsschau bei der Genussland-Straße

Am 17. und 18. September findet in Linz wieder die „Genussland-Straße“ statt. Doch wie vieles ist auch die „Genussland-Straße“ 2021 anders als gewohnt. Das Format musste an die erforderlichen Pandemie-Präventionsvorgaben angepasst werden. Und so wird heuer auf die Genussmeile an der Linzer Landstraße verzichtet. Das kulinarische Angebot auf drei Linzer Innenstadtplätze konzentriert: den Domplatz, den Martin Lutherplatz und den Schillerpark. Diese sind jeweils räumlich abgetrennt und nur nach 3-G-Kontrolle zu betreten. „Das ist eine bunte Qualitäts- aber auch Leistungsschau“, so Agrar- und Genuss-Landesrad Max Hiegelsberger.

Genusstouren

Das Team von Guide and More führt im Rahmen der Genusslandstraße Kultur- und Genusstouren der besonderen Art durch. „Ziel ist es, dass alle drei Plätze besucht werden“, so Maria-Theresia Wirtl, Leiterin der Stabsstelle Genussland. Neben Verkostungen gibt es bei den Touren allerlei kulturelles und geschichtliches zu erfahren. Buchbar sind diese Spezialführungen direkt vor Ort an beiden Veranstaltungstagen.

Die Innenstadt erleben

„Wir haben und außerdem den Linzer Bummelzug als Genussexpress gemietet.“ Der Weg zwischen den Plätzen ist zudem mit Bodenmarkierungen gekennzeichnet. Bei der Passage findet sich zudem ein Infostand, zudem kann dort auch direkt ein Corona-Test gemacht werden.

„Zwischen der kulinarischen Reise auf den Plätzen der Innenstadt kann man die Betriebe des Linzer City Ringes besuchen, die im Zuge einer ‚Langen Einkaufsnacht‘ ihre Betriebe bis 21 Uhr offen halten“, so Matthias Wied-Baumgartner, Obmann des Linzer City Rings.

Oberösterreichs Vielfalt

Am Domplatz präsentiert sich mit 15 Anbietern die Bio-Region Mühlviertel. Hier finden die Besucher viele neue Produkte wie in Asche gereifte Salami, Käsekrainer und Bratwürste aus Wildfleisch, vegane Aufstriche und Ketchup aus Oberösterreich.

Das Angebot der Initiative „Wie’s Innviertel schmeckt“ steht dem um nichts nach. Natürlich gibt es auch die Innviertler Knödel. Wasserbüffelkäse und viele Sorten affinierter Schaf- und Ziegenkäse ergänzen das Angebot.

„Ihren ‚Brothunger‘ ausgiebig zu stillen haben die Besucher der Genussland-Straße ausreichend Gelegenheit, wenn sie den Martin Luther Platz besuchen. Dort finden sie aber auch Wildprodukte aus der Region in vielen Variationen“, erläutert Wirtl. Auch Fische aus dem Traunsee oder Mostfrizzante werden dort angeboten.

Im Schillerpark präsentiert sich nicht nur das Salzkammergut, sondern auch das Traun- und Hausruckviertel mit seinen Spezialitäten und Gäste aus den angrenzenden Bundesländern kommen dazu. Die Genusspalette reicht von Milchprodukten über Strudel zu Gulasch, garniert mit Wachauer Marille, Kürbiskernen, Sanddorn und Mohn, begleitet von Limonaden, Bier, und Edelbränden. Der OÖTourismus präsentiert kulinarische Urlaubsdestinationen.